L'associazione "Goever" ha come scopo fondamentale quello di promuovere e sviluppare iniziative e progetti per la riscoperta, lo studio, la conservazione e la diffusione di sistemi alimentari semplici e salutari, di un agricoltura rispettosa dell'ambiente e del territorio e di modelli di vita ecologici nonché del recupero dei terreni incolti e del miglioramento del paesaggio agricolo. Si prefigge, in particolare nell'ambito delle colture cerealicole e dei prodotti biologici, la tutela del patrimonio agricolo locale attraverso la riscoperta di metodi di coltivazione tradizionali e biologici, e lo sviluppo di filiere "a km zero", che rappresentano una leva fondamentale per lo sviluppo economico-sociale e ambientale sostenibile, oltre che degli strumenti imprescindibili a garanzia del consumatore al fine di promuovere un costante miglioramento nella qualità della vita degli individui.